Táto webová stránka používa cookies. Pokračovaním v prehliadaní si tejto webovej stránky bez zmeny nastavenia vášho webového prehliadača pre súbory cookie súhlasíte s používaním cookies.

"Šteniatko nepozná slová. Počuje len lásku."

Pamela Dugdaleová

   

Zdravie a výživa

Recept na doma sušené mäso

Podrobnosti
(Zdroj: Flickr.com/StuartWebster, licencia Creative Commons)

Už ste niekedy doma sušili mäso? Vyskúšajte to. Obrňte sa však trpezlivosťou a množstvom času. Námaha určite bude stáť za to a váš miláčik sa zaručene bude oblizovať.

Čo potrebujete na sušené mäsko po domácky?

  • 1kg chudého mäsa – napr. morčacina, kuracina
  • kvalitný papier na pečenie

Z kilogramu mäsa vyrobíte približne 300 g sušeného mäsa. Pri pečení môžeme dať do rúry naraz aj viac plechov, ušetríte čas. Nezabúdajte však plechy striedať, aby bolo mäso rovnako presušené.

Ako na to?

  1. Z mäsa odrežte tuk.
  2. Mäso nakrájajte na približne centimetrové kocky.
  3. Kocky uložte natesno vedľa seba na plech vyslaný papierom na pečenie.
  4. Najprv pečte v nepredhriatej rúre na 150 stupňoch približne 1 až 1,5 hodiny, aby sa zničili baktérie.
  5. Následne znížte teplotu na 100 stupňov a medzi dvierka rúry dajte hrubú drevenú lyžicu, aby zostali pootvorené. Bude tak lepšie unikať vlhko.
  6. Po 2,5 - 3 hodinách by sa mala veľkosť mäsa znížiť. Vtedy vyberte plech.
  7. Mäso zhrňte na jeden plech. Môžete použiť aj nový papier na pečenie.
  8. Pri 100 stupňoch opäť mäso sušte.
  9. Mäso by malo byť zvnútra tvrdé. Vyberte plech a nechajte ho sušiť ďalších 24 hodín na vzduchu. Mäso niečím prikryte.

Usušené mäso skladujte na suchom a vzduchotesnom mieste. Takto doma pripravená maškrta vydrží pri správnom skladovaní približne rok.

© psisvet.sk

Pridať komentár

Bezpečnostný kód
Obnoviť

   

Spolupracujeme s ...  

Kynologická revue       royal-canin
   
Máte záujem o spoluprácu?
Kontaktujte nás
   

Mediálne podporujeme  

Bratislavská kynologická a záchranná brigáda       Pes sympaťák
   
Kampaň Lacné šteniatka Tuláčik Brezno
   
Psia duša Žltý pes
   
Slovenská aliancia ochrancov zvierat table majmesrdce
   
Tulava labka table piestany
   
table sos psiky  
   
Hľadáte mediálnu podporu?
Kontaktujte nás
   

Newsletter  

Chcete vedieť, čo sa deje vo svete psov? Zaregistrujte sa a dostávajte pravidelne newsletter.
Aktuálny Newsletter

Newsletter budete dostávať najviac raz do týždňa